PEMBUATAN NUGGET IKAN BANDENG DIDESA RANDANGAN KABUPATEN POHUWATO

Abstract

Dewasa ini nugget bisa dikatakan sudah menjadi pilihan makanan sehari- sehari oleh masyarakat termasuk Gorontalo. Praktis adalah alasan nomor satu mengapa kebanyakan orang memilih makanan yang satu ini untuk disantap, terutama  untuk  pilihan  menu  sarapan.  Rasanya  yang  gurih  dan  nikmat  juga menjadi faktor pendorong mengapa makanan ini digemari oleh kebanyakan orang dari hampir semua kalangan usia, anak anak hingga orang dewasa. Karena menjadi  salah  satu  makanan  siap  saji  yang  paling  favorit  di kalangan masyarakat, sehingga memungkinkan untuk mengganti bahan baku nugget itu sendiri yang berupa daging ayam menjadi daging ikan bandeng. Hal ini dikarenakan gizi dalam ikan bandeng lebih tinggi daripada ayam dan karena ikan bandeng mempunyai duri yang sangat banyak yang bisa menjadi masalah bagi sebagian orang.